每100克芝麻酱含有203克蛋白质442克脂肪29克碳水化合物，热量高达595千卡芝麻酱中钙含量为2239毫克，铁733毫克，镁501毫克，锌6毫克，铜153毫克，维生素B1 024毫克，维生素B2 02毫克，尼克酸67毫克，维生素E 226毫克这些营养成分对于人体来说都是必不可少的，非常适合中老年人。

前者有抗氧化抗炎症的作用，后者叶酸已经有眼睛表明，可以帮助减少中风的发生因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力延缓衰老，减少中风的发生3补钙高手每天两勺健骨骼 在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高吃10克芝麻酱，差不多就是两小。

芝麻酱含蛋白质也高，每100克含21克，高于鸡蛋和瘦牛肉，经常吃芝麻酱，也不失为补充蛋白质的可靠途径之一另外，芝麻酱中含有十分丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸高达50％，这对软化血管有益芝麻中所含的芝麻素能有效降低体内的“坏胆固醇”，常吃芝麻酱对中老年人预防冠心病等心血管疾病有帮助。

6抗氧化防畸变芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸前者有抗氧化抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力延缓衰老而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经。

适当吃芝麻酱有好处，但是大量吃芝麻酱是没有好处的其好处如下1健脑鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，对健脑益智促进儿童智力发育非常有好处芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍2护心降脂吃。

1芝麻酱可以减缓人体细胞的衰老清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E2芝麻酱是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆。

不适合糖尿病患者芝麻酱中的糖分较高，糖尿病患者食用后可能导致血糖升高，不利于病情控制不适合患有肠胃疾病的人芝麻酱中的脂肪含量较高，患有肠胃疾病的人食用后可能加重病情总之，长期食用芝麻酱对人体健康有很多好处，但也需要注意适量食用，避免过量摄入热量同时，对于有特殊疾病或者过敏体质。