吃碰杠是麻将里面的常用术语 吃牌自己手中的两张牌与上家打出的牌刚好形成顺子只能吃上家 + 碰牌自己手中的一对牌与其他玩家打出的牌刚好形成刻子三家都可以碰 + 杠牌自己手中已经有三张当其他玩家打出或者自己摸到最后一张形成四张牌，或者之前玩家已经碰牌之后自己摸到最后。

碰其他人打出一张牌，自己手中有两张相同的牌正好组成一副刻子，这时就可报“碰”，取出这两张牌与别家打出的这张牌组合成一刻牌放在自己面前，然后再舍出一张牌区别打麻将的吃，只可以顺吃，就是只有上家出的牌才可以吃，另外，吃和牌的时候没有这个限制，但是四川麻将是不可以吃的。