封闭烤炉的话用哪种气体燃料效果基本都一样可能接触食物的话，当然使用天然气更好，它比液化气更容易燃烧完全，更不容易产生对人体有害的成分。

多数的液化气烤炉只要是侧面燃烧的都会有风机的，有风机的好处就是可以使得烤出来的物品更均匀。

使用液化气烧烤时，可能会产生一些有害物质在食材方面，烧烤过程中食材中的蛋白质和脂肪等成分可能会在高温下发生化学变化，产生一些有害物质，如苯并芘和亚硝酸盐等致癌物同时，液化气本身主要是甲烷，没有毒，但在日常。

首先要了解一点，就是无烟烤炉并不是完全无烟但是比一般的烤炉要好得多，至于有明火如果不是电烤炉有一点点明火那也是正常现象。