3生蚝去壳后，用水冲去肉里面的碎壳，冲洗干净4因为在家里院子里烤，用燃气灶引燃炭火5待炭火烧到这个程度6锅里倒油，多一些烧热，倒入蒜和泰椒小葱，炒香开中火，放少许生抽，白糖，盐，点点醋提味。

把带壳的海蛎子放在炭火炉上烤，等到海蛎子张口的时候，把切成片的大蒜塞进去，放一些辣椒酱，葱花点缀，再烤几下，随着啪的声音，海蛎子都张开了口，一股鲜美的热气升腾起来把海蛎子的鲜美的汤慢慢吸进嘴里，再把海蛎子肉。

1将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙2将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒胡椒粉腌制10分钟3烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟4将COOK100酱料汁内倒入。